本发明公开了一种荞麦粉皮及其生产方法，采用９０％～１００％荞麦去壳取粒，加上０～１０％的优质大米，洗净，用清水浸泡，分别水磨制浆、混合、沉淀、过滤去水分、加热制荞麦粉皮、粉丝、成型、脱水或烘干、包装即得到产品荞麦粉皮、粉丝，荞麦籽粒营养...