本申请涉及食品制备技术领域，具体是关于一种利用桔梗提取物制备的饮料及其制备方法，该桔梗提取物饮料按照质量比组分包括：桔梗提取物、复合酶、复配稳定剂、甜味剂、风味添加剂和水，将该桔梗根切片放入真空冻干机中，启动该真空冻干机将桔梗根切片进行...