本发明涉及咖啡烘焙技术领域，具体涉及一种基于火候控制的咖啡豆烘焙方法，其包括以下步骤：步骤一、咖啡生豆的选择；步骤二、咖啡生豆存储及分析；步骤三、咖啡生豆预热；步骤四、咖啡豆烘焙；步骤五、养豆。本发明针对咖啡生豆在不同新鲜度和储存状态下...