本发明涉及一种从生物原料，特别是从糖萝卜中萃取并回收成分的改进方法。

本发明是关于一种半乳糖苷基异麦芽酮糖醇的制备方法，和得到的半乳糖苷基异麦芽酮糖醇、产物和中间产物以及它们的用途。

本发明涉及一种改良的啤酒和混合型啤酒饮料的生产方法，其缩短了主发酵时间并减少了邻二酮的形成。

本发明涉及一种新型的帕拉金糖缩合产物，它是通过在由帕拉金糖、水和一种有机酸组成的熔化物中的帕拉金糖二糖缩合而成。

本发明涉及一种在金催化剂存在下选择性氧化碳水化合物的方法，该金催化剂包括在金属氧化物载体上纳米分散的金颗粒；涉及一种在金催化剂存在下选择性氧化寡糖的方法，该金催化剂包括在碳或金属氧化物载体上纳米分散的金颗粒；以及涉及用这些方法制得的醛糖...

本发明涉及一种口香糖，该口香糖被至少一层涂层所包封，所述的涂层包括微溶于水的钙盐和／或其混合物。

此发明涉及碳水化合物和糖类多羟基化合物的丁酸酯，以及它们作为肠胃道的丁酸盐载体和丁酸盐来源的应用，尤其是用来预防和治疗肠胃道疾病，特别是大肠的疾病。

本发明涉及含有异麦芽酮糖和含多酚类的成分的制剂、该制剂的应用，以及用异麦芽酮糖掩盖在制剂中，尤其是含有茶提取物的制剂中，那些不被期望的味道成分，尤其是苦味物质的应用。

本发明涉及含有Ｌ－肉碱和低血糖指数蔗糖异构体的混合物和产品，它们的制备方法和该混合物的应用。

本发明涉及含有碳水化合物的功能性饮料，其含有至少一种蛋白质水解产物和异麦芽酮糖，还涉及异麦芽酮糖和／或吡喃果糖－５－葡糖苷在含有蛋白质水解产物的功能性饮料中的用途。

一种用至少一种表面活性剂进行表面改性的硬块糖。

本发明涉及具有改善的储存稳定性和改善的感官品质的硬糖，以及其制备方法。

本发明涉及一类含有谷物和异麦芽酮糖的谷类产品，其制备方法以及异麦芽酮糖在制备谷类产品中的应用。

本发明涉及一类含有谷物和含１，６－ＧＰＳ－以及１，１－ＧＰＭ－混合物的谷物产品、其制备方法以及含１，６－ＧＰＳ－以及１，１－ＧＰＭ－混合物在制备谷物产品中的应用。

本发明涉及将异麦芽酮糖作为缩短持续余味添加剂的应用，以及一种甜味剂混合物，其中异麦芽酮糖缩短余味持续时间。

本发明涉及一种硬焦糖和硬焦糖组合物，其主要组分为异麦芽酮糖醇，即帕拉金糖↑［ＴＭ］。本发明还涉及该硬焦糖和硬焦糖组合物的制备方法，以及异麦芽酮糖醇作为硬焦糖组分的用途。