一种食醋生产发酵装置，包括发酵罐本体(1)，发酵罐本体(1)外侧设有壳体(2)，所述发酵罐本体(1)和壳体(2)之间形成夹层(3)，发酵罐本体(1)顶端设有进料斗(4)和出气管(5)，所述壳体(2)顶端设有进水管(6)，壳体(2)底端设...

本实用新型提供了一种发酵制品的粉碎蒸煮装置，包括蒸煮箱、粉碎箱、送料箱、辊轮、第一电机、第二电机；所述粉碎箱位于蒸煮箱的顶部，所述粉碎箱上设有进料口和出料口，所述进料口的下方设有辊轮；所述蒸煮箱内竖直设有主轴，所述主轴上设有支撑杆和4‑...

本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种减压保肝复方保健饮料及其制备方法。包括以下重量份原料制得：五味子10~30份，绞股蓝10~30份，桂圆5~15份，番茄10~20份，木瓜10~20份，苹果酸3~10份，蜂蜜30~50份。其制备方法为...

本实用新型公开了一种生物发酵一体机，包括滚筒，滚筒由两端的四个支撑轮活动支撑于底架上，滚筒一端面上设有进料口，另一端面上设有出料口，滚筒中间部分的内壁上设有若干与滚筒轴线成夹角的抄板；滚筒一端还设有与进料口相对应的进料装置，滚筒外部两端...

本实用新型提出一种用于生物发酵制品的发酵装置，包括发酵箱、密封盖、第一内胆、第二内胆、第三内胆、过滤板、通气管、第一热风机、第二热风机、第三热风机；所述发酵箱内从上到下依次设有第一内胆、第二内胆和第三内胆，所述第一内胆和第二内胆的底部均...

本发明涉及一种发酵制品加工设备，具体涉及一种生产发酵制品用原料粉碎蒸煮设备，该设备包括蒸煮箱、粉碎箱、送料箱；所述粉碎箱位于蒸煮箱的顶部，所述粉碎箱上设有进料口和出料口，所进料口的下方设有辊轮；所述蒸煮箱内竖直设有主轴，所述主轴上设有支...

本发明涉及一种发酵制品加工设备，具体涉及一种生产发酵制品用原料粉碎蒸煮设备，该设备包括蒸煮箱、粉碎箱、送料箱；所述粉碎箱位于蒸煮箱的顶部，所述粉碎箱上设有进料口和出料口，所进料口的下方设有辊轮；所述蒸煮箱内竖直设有主轴，所述主轴上设有支...

本发明提供了一种全曲酵素及其制备方法及应用，该全曲酵素由包括如下菌种制备得到：酵母菌、黑曲霉、米曲霉、大曲、麸曲和小曲。本发明的有益效果是在利用本全曲酵素进行发面时，能很好的完成自然发酵，完全可以代替酵母与食品添加剂膨松剂的组合，即使用...

本发明提供一种苦瓜汁，其由主要原料为苦瓜原汁及水，辅之甜味剂、山梨酸甲、明胶及防腐剂制成；它们的重量百分比分别是：苦瓜原汁为60％至75％，甜味剂为5％至10％，山梨酸甲为0.05％至0.1％，防腐剂0.05％ 至0.2％，明胶0.02...

本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种天然植物发酵制备的无蔗糖健康糖果，包括按质量百分比计数的下列组分：L‑阿拉伯糖4~9份，果糖1~6份，木糖1~3份，葡萄糖0~2份，果蔬粉1~3份，水0.2~3份。制备方法为：玉米皮酶解液和菊芋汁的...

本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种养阴清肺功能糖果，包括以下原料：川明参30~50份，麦冬20~50份，甘草20~30份，贝母10~30份，薄荷10~40份，阿斯巴甜0.3~5份，山梨糖醇30~50份，木糖醇10~30份，低聚果糖5...

本发明提出了富里酸在酿造制曲阶段作为激活剂的应用，本发明还提出一种使用富里酸的酱油和/或发酵酱酿造方法，该方法包括如下步骤：(1)原料的准备：原料包括蛋白质原料和淀粉质原料，将蛋白质原料和淀粉质原料混合得到混合原料；(2)制曲：将混合原...

本发明提供了一种丁酸菌益生酸片及其制备方法，该益生酸片由包括如下重量份数的原料制备得到：丁酸菌30‑60份、脱脂奶粉10‑20份、乳糖10‑20份、葡萄糖10‑20份、低聚果糖1‑15份、木糖醇1‑5份、阿斯巴甜1‑3份、柠檬酸1‑3份...

一种从蛋白乳中提取泛素及类泛素的方法。    本发明为生物技术领域，是一种从动物或植物的蛋白乳中提取泛素和类泛素的方法：将植物热磨制浆，或者将动物的组织、皮、肉清洗、绞碎后湿磨制浆，离心分离，得到的蛋白乳加热后过滤，得到粗提液和沉淀；将...

本发明公开了一种生物发酵一体机，包括滚筒，滚筒由两端的四个支撑轮活动支撑于底架上，滚筒一端面上设有进料口，另一端面上设有出料口，滚筒中间部分的内壁上设有若干与滚筒轴线成夹角的抄板；滚筒一端还设有与进料口相对应的进料装置，滚筒外部两端周向...

本发明公开一种原料多样、粗粮细做、营养丰富的南瓜糕及生产方法，属于含淀粉的谷类得到的产品。其主要由以下原料制成：南瓜、小米面、荞麦面、高粱面、黄豆面、鸡蛋液、发酵剂。所用原料中杂粮经去异味处理，发酵剂发酵，制成面浆，南瓜经过煮熟之后挤压...

本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种不添加水的川明参风味卤鸡翅的制备方法。其制备方法为：将冰冻鸡翅解冻，将食盐、料酒与川明参粉末混合后涂抹在鸡翅的表面腌制；炒锅放入食用油，放入腌制好的鸡翅，翻拌，盖上锅盖加热后放入卤锅中，加入调味料，...

本发明提供一种食用菌保健饮料，其特征在于，在红薯汁为主的培养基液料中通过深层液体发酵法接种食用菌种发酵，将发酵液经过分离后得到食用菌母液，该母液经杀菌处理后，加入糖浆和水，摇匀制成；其采用生物方法制备，生产周期短，使饮料营养价值高，质地...

本发明提供一种玉米花及其制作工艺，涉及一种保健食品及其制作工艺，其特征在于：其生产工艺流程为：选料→浸泡→蒸制→烘干→手工磨粒→复晒→储存→砂石拌油炒制→过筛取砂→计量包装。本发明玉米花制作工艺的有益效果是，能工业化生产的、具有较长保存...

本发明提供一种方便素肉粥及其制备方法，该方法是将各原料粉碎，之后混合均匀，然后将混合物加水，通过挤压机挤压成型，然后烘干封装，制得具有营养价值的方便素肉粥。其中各原料组成为大豆20%～60%，花生20%～60%，大米10%～40%，小米...