一种利用苹果渣制取高纯度果胶的方法，以苹果渣为原料，经过干燥、粉碎、酸液水解、过滤，浓缩、沉析、干燥、粉碎制得果胶，其特征在于：在酸液水解过滤后和浓缩沉析前增加酶解工艺，即将酸液水解过滤后的果胶液的ｐＨ值调至３．２～３．８，利用酶制剂对...

一种利用蛋白酶治疗糖尿病足坏疽的方法，根据伤口大小和坏死组织的多少，取０．１－０．５毫克蛋白酶，置于伤口上，外敷生肌橡皮膏或玉红膏，每隔２４小时换药一次。此方法增强对坏死筋膜肌腱的溶解作用即化腐作用，腐去则肌（肉芽组织）生，给组织愈合提...

一种利用生物酶技术制取地瓜清汁的制备方法及其浓缩地瓜清汁，挑选特定品种地瓜，去皮，洗净按比例加水，破碎，打浆，升温，温度达７０－１００℃时，加酶，反应，降温，过滤，４５－７０℃加复合酶，搅拌均匀，使之充分反应后加入活性炭，过滤，超滤得到...

一种利用复合酶制剂制备奶味香精的方法，以天然奶油为原料，经过加水稀释、搅拌乳化、巴氏杀菌、降温、酶解、灭酶、浓缩而制成，其特征在于：在酶解工艺中，采用复合酶制剂，复合酶制剂以脂肪酶为主要成分，其他成分还包括蛋白酶、葡萄氧化酶、过氧化氢酶...

一种利用生物酶制剂制取鸡蛋油香精的方法，以鸡蛋黄为原料，利用酶解技术进行水解，经过加水调底物浓度、高温变性、降温、酶解、灭酶、离心分离、真空浓缩、乳化、美拉德反应而制成，其特征在于：在酶解工艺中，采用复合酶制剂，复合酶制剂由蛋白酶、脂肪...

一种利用生物酶制剂制取蛋黄卵磷脂的工艺，以蛋黄为原料，利用酶解技术进行水解，所用的蛋白酶为动物蛋白水解酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶中的一种或两种以上的组合，经过加水调底物浓度、高温变性、降温调ｐＨ值至８．０－９．５、温度３５－...

一种利用酶制剂水解鱼类加工下脚料的工艺，以鱼类加工下脚料为原料，利用酶解技术进行水解，所用的蛋白酶为中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和胰蛋白酶中的一种或两种以上的组合，经过加水调底物浓度、高温变性、降温调ｐＨ值至８．０－９...