本发明涉及一种借助非传统加热，特别是欧姆加热来处理食品，特别是肉制品或香肠制品的方法，该方法具有以下步骤-用充填材料，特别用香肠肉馅或类似的食品原料填充形状稳定的或通过其它工具使形状得以稳定的、非导电材质的外壳，-用导电表面，特别是用薄...