本发明公开了一种发酵酒的生产工艺，属于酿酒技术领域，其生产流程为按照绍兴加饭酒的生产工艺经浸米、蒸饭、落缸，并在落缸时加入酒药和麦曲，经发酵后得到发酵液a，按照香雪酒的生产工艺经浸米、蒸饭、落缸，并在落缸时加入酒药和麦曲，得到糖化液b和...

本实用新型公开了一种黄酒杀菌、冷却一体装置，包括储罐、输送泵、第一阀门、第二阀门、第三阀门、第一换热器、第二换热器、第三换热器、第一温度计、第二温度计、疏水阀、压力计。本实用新型的装置能实现黄酒高温杀菌后迅速冷却，并能有效的降低能耗。

本实用新型公开了一种蒸饭机，包括支架，在支架上设置有第一滚轴和第二滚轴，履带覆在两个滚轴上，在支架上还设置有一个机壳，所述的机壳包裹着履带，在机壳上有一个出料口，从出料口的方向往后在机壳上依次设置有第二冷水管、风管、第三蒸汽管、第二蒸汽...

本实用新型公开了一种热酒灌装装置，包括灌装机，所述的灌装机的进口连接有一个三通阀，三通阀连接控制器，控制器可控制三通阀的切换动作，三通阀的另两端分别连接缓冲罐和换热器，在三通阀与换热器之间的管道上设置有一个数控温度计，所述的数控温度计与...