本发明是一种以黑米为原料来制取黑米酒的制作方法。此方法是将黑糯米首先进行脱糠皮处理，然后从黑糠皮中提取黑色素液，同时用脱去糠皮的白色精黑米经过浸米、蒸饭、摊凉、加曲及酵母、发酵、压榨、清酒、过滤、灭菌、加入黑色素液、陈酿、勾兑、冷冻、过...

黑米快餐粥的制作方法是将黑米粉、白糖粉、糊精、羧甲基纤维素纳按一定配方混合、加入适量的粘合剂、搅拌均匀，经制粒、整粒过程、制造出褐红色的颗粒状的制品，即为黑米快餐粥。黑米快餐粥营养丰富，含有多量蛋白质、脂肪、维生素等。还含有人体必须的八...