食用老陈醋淋醋装置。涉及食醋的生产设备，尤其涉及对现有淋醋装置的改进。食用老陈醋淋醋装置,体积小、淋醋效率高。包括用于放置醋醅的顶部开口的醋醅缸，所述醋醅缸内设有过滤网，所述滤网将所述醋醅缸分隔为上缸和下缸，所述醋醅置于所述上缸内，所述...

一种酿醋用拌醅机。涉及食醋生产设备，尤其涉及对现有拌醅工艺的改进。在密封状态下完成翻醅操作。包括用于盛放醋醅的筒体，所述筒体上设置密封盖，密封盖上设有转轴，所述转轴穿过所述密封盖伸入所述筒体内所述转轴置于所述筒体内的部分设有搅拌叶片；所...

一种用于老陈醋快速陈酿的储存装置。涉及食醋加工设备，尤其涉及对加速食醋陈化的设备的改进。加速陈化后臭氧残留少。一种用于老陈醋快速陈酿的储存装置，包括反应器、循环喷淋装置和进气装置，所述反应器底部设有恒温加热装置；利用搅拌装置对醋液进行搅...

一种醋酸发酵自动翻醅装置。涉及食醋加工装置，尤其涉及醋酸发酵自动翻醅装置。自动进行倒缸，倒缸速率均一。包括n个通过密封盖密封的用于放置醋醅的醋醅缸，其中n≥2且n取整数，相邻醋醅缸之间相互连通，n个醋醅缸之间形成循环系统，所述密封盖上设...

一种老陈醋自动净化装置。涉及食醋生产设备领域，尤其涉及一种老陈醋自动净化装置。不采用化学添加剂且过滤效果好。包括净化罐，所述净化罐上设有进液口和出液口，所述净化罐内设有净化陈醋的净化装置；所述净化装置包括设于所述净化罐内的阳极板和阴极板...

一种老陈醋自动调配装置涉及食醋生产设备领域，尤其涉及一种老陈醋自动调配装置。调配后不会产生沉淀。包括浓缩醋储罐、勾调罐、净水过滤器和PLC，浓缩醋储罐、净水过滤器分别连接勾调罐，净水过滤器与水源连通，所述勾调罐的出料口设有用于过滤勾调后...

一种老陈醋酿造浓缩装置。涉及食醋制造设备，尤其涉及陈醋浓缩装置的改进。陈醋酿造周期短。包括用于冷冻新醋的封闭的冷冻仓和用于加热新醋的封闭的加热仓，所述冷冻仓的进口输入新醋，冷冻仓的出口连通加热仓，加热仓的出口与冷冻仓连通，所述冷冻仓上有...

本发明公开了一种复合型山楂果醋的制备方法，该制备方法包括预处理、液化、糖化、酒精发酵、醋酸发酵、熏制、淋醋及陈酿八个工艺过程，山楂果的Vc更是保留在了食醋中，制得的食醋带有淡淡的果香味，而且工艺操作简单，食醋质量提高明显，口感香甜，易于...

本实用新型公开了一种酒精发酵罐，包括罐体，罐体内设有搅拌装置；还包括换热介质输入管、换热介质输出管、压缩空气管和温度感应设备；罐体的外侧壁上设有夹套结构，夹套结构的一端设有换热介质输入口，其另一端设有换热介质输出口；换热介质输入管的出料...

本发明公开了一种酒精发酵罐，包括罐体，罐体内设有搅拌装置；还包括换热介质输入管、换热介质输出管、压缩空气管和温度感应设备；罐体的外侧壁上设有夹套结构，夹套结构的一端设有换热介质输入口，其另一端设有换热介质输出口；换热介质输入管的出料口与...

本发明公开了一种用于生产老陈醋的大曲，所述的大曲是由以下重量百分比的原料组成:豌豆10-30％，大麦50-70％，赤小豆10-30％。制作本发明的大曲的方法主要包括如下工艺步骤：原料粉碎、拌料压曲、入曲室、上霉、晾霉、起潮火、大火、后火...

本实用新型涉及一种采用稀固结合工艺生产食醋酒醅的装置，液化罐设置在糖化罐的上面，所述的糖化罐设置在液化罐的下面和酒化罐的上面，酒化罐设置在糖化罐的下面和密封缸的上面，密封缸设置在酒化罐的下面和发酵缸的上面，发酵缸设置在密封缸的下面，运输...

本发明涉及一种采用稀固结合工艺生产食醋酒醅的方法，包括原料处理、液化、糖化、液态酒精发酵、固态酒精发酵五个工艺过程；原料处理是指将原料进行粉碎、润糁后，用称准确称出需要使用的重量；液化是指每1百公斤重量的原料内添加含量为10万酶单位的淀...