本发明是葡萄汁的一种保鲜方法。该方法的主要内容是将精选好的葡萄果经破碎到皮破籽不破，经分离将破碎后的固形物与汁分开，再通过加入无任何污染且易分解ＳＯ－［２］的保鲜剂（Ｋ－［２］Ｓ－［２］Ｏ－［５］或Ｈ－［２］ＳＯ－［３］），在５５～８３...