本发明是一种凝固型低脂无蔗糖酸牛奶。由以下原料经乳酸菌发酵制成：低脂牛奶800～987份；浓缩乳清蛋白0～30份；功能性甜味剂6.4～80.04份；稳定增稠剂1.2～8.5份；乳酸菌0.25份；乳酸菌为德氏乳杆菌保加利亚亚种Lactob...

本实用新型是一种手动果料灌装器。由支架，灌装器，果料槽和控制阀构成；支架三层，底座支撑整机，中间为灌装器固定架，上层为果料槽固定架；果料槽漏斗形，下口经控制阀与灌装器进料口连接；灌装器活塞式，由外壳，定位杆，活塞组，限位器和拉杆构成；外...

一种适用于酸奶灌装生产线的一线多机控制装置，属食品加工机械领域。包括一台容积泵和至少一台灌装机，容积泵出料端经管道与灌装机料槽连接，其特征是在容积泵驱动电机电源输入端设变频控制器；在灌装机料槽进料管上设控制阀；在灌装机料槽上设液位传感器...

本实用新型是一种改进的乳品菌种缸放料管路装置，包括缸底放料管路，其特征是所述的缸底放料管路两端分别设置控制阀；第一个控制阀进口承接缸底出口，第一个控制阀出口与放料管路连接；第二个控制阀进口连接放料管路，第二个控制阀出口设置盲盖；第二个控...

本实用新型是一种改进的乳品软包装定量杆装置，包括定量杆，导向套和奶口碗，其特征是定量杆的下端与导向套设置为一体，构成一体化的定向杆——导向套组件，再与奶口碗４连接固定。可以是定量杆的下端设置机加工的凸台，或定量杆与导向套过盈配合，或定量...

本发明是一种功能型奶酪的制法，分作如下步骤：乳酸菌发酵，后处理；其原料标准化是乳原料和其它原料，融化，乳化，均质，杀菌后；接种嗜温乳酸菌Ｍｅｓｏｐｈｉｌｉｃ？Ｌａｃｔｉｃ？Ａｃｉｄ？Ｂａｃｔｅｒｉａ菌种，３０－３２℃静置发酵１２～１３小...

本发明是一种高菌数益生菌褐色乳酸菌饮料产品的制备方法，步骤如下：美拉德反应，益生菌发酵和后处理，使用脱脂奶粉或脱脂鲜奶经水合，灭菌后，再９５～９８℃，反应１．５～２．５ｈ；乳黄色变成棕褐色时为反应终点；冷却到３７～３８℃，接种干酪乳杆菌...

本实用新型涉及一种带上标贴的修长型中口奶瓶。其瓶体设置上标贴；瓶身总高度与瓶身外径之比设置为１：０．３６～０．３８；瓶身总高度与直筒瓶身高度之比设置为１：０．４８～０．５２；瓶身外径与瓶口外径之比设置为１：０．７０～０．７２；瓶身外径与...

本发明涉及通过添加同时含抗大肠杆菌和幽门螺旋杆菌特异抗体的免疫蛋黄粉和生产免疫乳的方法。包括制冻干免疫蛋黄粉和向牛奶中添加步骤；制冻干免疫蛋黄粉，是向净免疫蛋黄中添加２～６倍重量的免疫球蛋白保护剂，搅匀；于６３～６５℃，灭菌３０～３２ｍ...

本发明涉及一种改进的酸奶继代菌种的使用方法。先经筛选分离培养单一菌株Ａ、Ｂ和Ｃ；单一菌株Ａ是德氏乳杆菌保加利亚亚种Ｌ．ｄｅｌｂｒｕｅｃｋｉｉ　　ｓｕｂｓｐ．Ｂｕｌｇａｒｉｃｕｓ　　Ｔｏｒｒｉａｎｉ　　ｅｔ　　ａｌ．；单一菌株Ｂ是德氏乳杆...

本实用新型涉及一种修长型中口奶瓶。其包括自下而上由直筒形瓶身，弧形收口，瓶颈和瓶口依次互接构成的瓶体，其瓶身总高度与瓶身外径之比设置为１：０．３６～０．３８；瓶身外径与瓶口外径之比设置为１：０．７０～０．７２；瓶身外径与瓶颈外径之比设置...

本发明是一种搅拌型谷物酸奶及其制备方法。由以下重量组分的原料经乳酸菌／益生菌发酵制成：生鲜牛奶７００～８７５份；谷物粉１～３０份；乳品添加剂５～４４份；乳酸菌菌种／功能性益生菌菌种０．２～０．８份；矫味剂４８～８２份；稳定增稠剂３～１０...