本技术涉及发泡负压设备技术领域，且公开了一种海参发泡负压设备，包括：负压蒸煮锅、冻煮锅、控制器和蒸汽发生器，所述负压蒸煮锅设置于冻煮锅的下端，所述冻煮锅的下端设置有连接架，所述蒸汽发生器设置于负压蒸煮锅的右侧，所述控制器设置于负压蒸煮锅...