本实用新型是超越３６０°螺旋刀片切肉机，它的特征是其刀片刀刃呈螺旋放射性曲线型，切割时缩小圆弧刀刃与被切割物体的切割角度，避免被切割后的物体随轴向抛溅，并能按固定角度落下，便于收集。由于结构简单，转速高，该机每小时可切１５０公斤肉片。