本发明涉及一种从猪牛羊骨中提取骨胶原蛋白的制备工艺，包括：以猪牛羊的骨头作为原料，除去杂质；在高压提取罐内升温高压提取；用油水分离器分离油和加热融化后的汤液；把分离好的汤液放入酶解罐，酶解；再将所述汤液降温至５０℃加入复合风味蛋白酶，酶...