本发明涉及一种耐煮不结团的面条及其制备方法，包括面粉、全蛋、植物油、水、食用盐。本发明的面条耐煮性好，不结团，在长时间煮制时也不易浑汤，面条清爽，口感劲道。本发明的面条吸水性弱，在煮制完成后不易吸水发胀，能长时间保持面条劲道不软。本发明...