本实用新型涉及葡萄发酵技术领域，且公开了一种发酵容器，包括发酵罐，所述发酵罐的外侧固定连接有支架，所述发酵罐的顶部固定连接有顶板，所述顶板的上方设置有发酵装置，所述发酵装置包括固定连接于顶板顶部的驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定连接有...

本实用新型涉及一种发酵罐防堵塞取样阀，包括发酵罐，所述发酵罐的右侧设置有防堵结构，所述防堵结构包括有取样阀，所述取样阀的一端贯穿并延伸至发酵罐的外部，所述取样阀的内部开设有安装仓，所述安装仓的内部活动安装有一端贯穿并延伸至取样阀内部的套...

本实用新型属于葡萄酒加工技术领域，涉及一种斜锥底部的葡萄酒发酵罐。该葡萄酒发酵罐，包括罐体本体，罐体本体包括主罐体、连接罐体、底部罐体，连接罐体的上表面为水平设置的平面、下表面为倾斜设置的平面，底部罐体的下表面为倾斜设置的弧面，且其倾斜...

本发明提供了一种半干半甜葡萄酒酿造工艺，包括如下步骤：葡萄采摘与分选‑葡萄榨汁‑辅料添加‑酒精发酵‑发酵终止‑静置稳定‑低温澄清‑分离‑陈酿‑冷藏。采用本发明的半干半甜葡萄酒酿造工艺，解决了现有技术中半干半甜葡萄酒酿造工艺不完善成熟、产...