本发明公开了一种瓦罐油炸食品的方法以及瓦罐油炸食品,采用瓦罐作为油炸器具，以植物油和羊油作为油料，以蜂蛹粉、蚂蚱粉、鸡纵粉、五香辣椒面作为油炸佐料，充分利用瓦罐传导热慢、罐口小、保温好的特点，结合独特的佐料，将食材与佐料混合油炸，独特的...

一种油炸抗浪鱼食品的制作方法，采用瓦罐和炭火炸制，瓦罐平稳放置在炭火上，瓦罐四周和底部均匀受热；瓦罐里倒入菜籽油升温至120‑140℃，油炸15‑22分钟，本发明以硬质木炭为燃料，铁制框包住瓦罐受热缓慢而均匀，火候易掌握；鱼在瓦罐里油炸...

一种抗浪鱼的加工工艺，将人工养殖的抗浪鱼从池塘打捞出放置1‑2小时至自然死亡掏空腹内，放置到淡茶水里均匀浸泡20‑30分钟去腥，均匀涂上用干食用玫瑰花和干巴菌制备的汁液与调味料，在低温真空油炸机里进行油炸后在真空度为‑101kpa的充入...

本发明本发明涉及食品技术领域，具体来说是一种火棘养生茶及其制备方法；所述火棘养生茶包括以下原料：火棘果6～14份、火棘叶3～7份、绞股蓝1～3份、小山茶1～3份、菊花1份、罗汉果1份，其制备方法主要采用真空冷冻干燥技术，很好的保留了火棘...