本发明公开了一种营养火腿肠及其制备方法，其创新点在于：包括以下重量份的成分：瘦肉30-40、大豆粉10-20、紫菜粉5-10、玉米粉10-20、板栗粉10-20、胡萝卜素5-10、木瓜粉5-10、田七粉3-6。将大豆粉、紫菜粉、玉米粉、...

本发明公开了一种黑木耳高钙无糖肉松，其创新点在于：所用原料按照重量分计，包括如下组份：瘦肉60-70、黑木耳粉13-18、虾皮粉6-10、黄豆粉12-16、木糖醇7-12、色拉油2-5、酱油3-6、曲酒0.5-0.9、混合调味料0.3-...

本发明公开了一种鸭肫肝的制作方法，其特征在于：所述鸭肫肝按照下述原料配方组成，以重量份计：鸭肫肝50份，生姜2.5份，葱2份，盐2.5份、酒1.5份、味精2.5份。本发明的优点在于：采用本发明配方制作的鸭肫肝，美味可口、紧韧耐嚼，是老少...

本发明公开了一种猪肉枣及其生产工艺，其特征在于：所述猪肉枣的配方，按照重量比计如下：精肉80重量份，肥肉20重量份，糖9重量份，盐2.5重量份，酒1重量份，亚硝酸钠0.03重量份，味精1.7重量份，白胡椒粉2.5重量份，经过若干工序加工...

本发明公开了一种鸭翅的制作工艺，包括原辅料准备、配料、腌制、清洗、蒸煮、真空包装、杀菌、漂水脱干、检验包装得成品。本发明的优点在于：本发明制作工艺操作简单、安全卫生，易于工业扩大化推广应用，鸭翅美味可口，肉质筋韧。

本发明提供了一种以洋葱为基料的蔬菜食品及其制备方法，所说的蔬菜食品以洋葱为基本原料，对其进一步处理后与其它盐、糖、起酥油、糊化淀粉、氧化淀粉等辅料进行配比，再经若干道工序制得。用此方法制得的食品既能保持洋葱营养成份又降低它的刺激性气味，...