本发明涉及一种含维生素E的无蔗糖水果酸奶双拼盒子蛋糕及制备方法，属于食品加工生产技术领域。分为三个部分，水果慕斯、海绵蛋糕胚、水果酱，本发明通过使用赤藓糖醇等代糖来实现蛋糕甜蜜的口感且不含热量，使用稻米油（富含维生素E）等食材，使蛋糕更...