本发明公开一种甘油二酯的制备方法，包括：将游离态脂肪酶与淀粉混合并干燥以得到酶制剂，游离态脂肪酶由荧光假单胞菌脂肪酶、爪哇毛霉脂肪酶或菌种保存编号为CICC 2252的黑曲霉菌株所产生的脂肪酶中的一种或多种组成；向油脂和水的混合体系中加...