本发明涉及基本上纯的仙茅素Ｂ、生产仙茅素Ｂ的方法以及编码成熟或未成熟仙茅素Ｂ的ＤＮＡ。

本发明涉及自可鲁可林果.兰其费利阿的果实或其干燥物或兼自这两者中用０．０１Ｍ以上浓度的盐的水溶液抽提出可鲁可林（クルクルン）蛋白质的方法及利用该蛋白质对味觉产生修饰的方法，以及采用抽提出的可鲁可林蛋白质或含有可鲁可林蛋白质的成分制成的酸...

本发明涉及自Ｃｕｒｃｕｌｉｇｏ ｌａｔｉｆｏｌｉａ的果实或其干燥物或兼自这两者中用０．０１Ｍ以上浓度的盐的水溶液抽提出可鲁可林（Ｃｕｒｃｕｌｉｎ）蛋白质的方法及利用该蛋白质对味觉产生修饰的方法，以及采用抽提出的可鲁可林蛋白质或含有可鲁...

一种口香糖及其制法，包括将用涂渍剂涂渍或包埋的阔叶仙茅果实，加工后的阔叶仙茅果实或从中获得的含仙茅素组分的组合物加入胶基内，这样处理后嘴嚼口香糖能长期保持其香味和甜味，并可修正食入水或其他酸性物质而对其甜味的影响。

本发明涉及一种乳化型味觉改良剂组合物及其制造方法，该组合物含有阔叶仙茅果，其加工品或从中提取而得的含仙茅素的组分，一乳化剂，一水相以及一脂肪组分。

本发明涉及自Ｃｕｒｃｕｌｉｇｏ ｌａｔｉｆｏｌｉａ的果实或其干燥物或兼自这两者中用０．０１Ｍ以上浓度的盐的水溶液抽提出可鲁可林（Ｃｕｒｃｕｌｉｎ）蛋白质的方法及利用该蛋白质对味觉产生修饰的方法，以及采用抽提出的可鲁可林蛋白质或含有可鲁...