本发明提供了一种蒸馏酒的酸／碱性转换方法，是将碱性物质加入至酸性酒类中浸泡后，经由精滤机予以精滤，使其中的酸性降低，使之转换为碱性酒类的方法；该方法能够很容易地使酸性酒类转换为碱性酒类，以降低其中的酸性，且保留了原酒的口味和酒精浓度，减...