本发明公开了一种条状米粉的加工工艺，以下步骤：步骤一、选取大米、糯米和糙米清洗浸泡12小时；步骤二、将步骤一获得的大米、糯米和糙米加入发酵乳酸菌在30～40℃发酵，时间15～20h；步骤三、将步骤二获得的大米、糯米和糙米磨浆，得到米浆；...