本发明涉及一种杂粮空心面的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明主要解决现有面条口感单一、添加物如盐、食用碱等的使用量大等技术问题。本发明的技术方案是：一种杂粮空心面的制备方法，其中：包括以下步骤：1)将重量份为100份的杂粮粉加入搅拌...