本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种黑果花楸干酒的酿造工艺。该一种黑果花楸干酒的酿造工艺包括以下步骤：将选取的果实，将果实打浆、酶解、离心、浓缩、杀菌和发酵的过程制得酒醪，再将酒醪两次发酵、皮渣分离杀菌制得。本发明提供的一种黑果花楸干酒...

本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种黑果花楸甜酒的酿造工艺。该一种黑果花楸甜酒的酿造工艺首先选取黑果花楸果实，将选取的果实，将果实打浆、酶解、离心、浓缩、杀菌和发酵的过程制得酒醪，再将酒醪发酵、静置、过滤、存储和杀菌制得。本发明提供的一...

一种樱桃酒的酿制方法，其特征是包括以下步骤：樱桃采摘：采摘新鲜无污染的樱桃果实作为原料，采收后的樱桃第一时间放入冷库降温至0‑8℃；密封浸渍：在低温下对樱桃果肉和樱桃核同时进行压榨，在这样的环境下持续发酵；调整成分：在发酵环境下，向发酵...