本申请实施例提供一种寿司机和寿司铺饭机。其中寿司机包括从上到下设置的料斗、搅拌机构、整平机构和传送机构；搅拌机构对接料斗的输出端；搅拌机构包括搅拌槽，搅拌槽的一个侧面或者相对的两个侧面为斜面，以使得搅拌槽的输出端与整平机构的输入端相适配...