本发明公开一种多层高烙低烤温控的烧饼炉结构及其烧饼制作工艺，包括加热箱体、可选择隔板结构、升降机构、烤盘机构、烙饼机构、控制系统等。加热箱体可通过隔板结构灵活分隔为多层或单层加热空间，各空间独立控温。升降机构驱动烙饼机构实现双面烙制，烤...