本发明公开了一种仙人掌面及其制备方法，它由以下重量配比的原料制成：强筋小麦１４５０～１６００份、仙人掌４００～６００份、食盐２～４份、生姜１～２份、木香０．１～０．３份、肉豆蔻０．１～０．３份、丁香０．２～０．４份、肉桂０．２～０．４份...