一种流心烤鸡蛋生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：洗蛋，清洗蛋壳表面粘有的粪便、泥土、灰尘和细菌，洗蛋水中加入含氯杀菌剂进行清洗；步骤二：瞬时蒸蛋，通过压力蒸汽进行蒸蛋；步骤三：烤蛋，经过隧道智能烤炉进行烤制，烤制经过8分钟完成...