本发明公开了一种用骨头增加肉制品营养、肉香味及出品率的方法。本发明中，改变了骨头的形态保留了骨头的本味；用此方法所得“鲜骨浆液”代替或减少肉制品生产过程拌料、滚揉、注射中水的使用，同时增加产品重量、肉香味、肉的口感和营养成分。分离出来的...

本发明公开了一种多用途骨浆汤的制作及应用方法。本发明中，使禽畜类骨头，能更好的应用到不同种类食品生产中和餐饮中。本发明采用热加工和物理加工方法,工艺简单，应用广泛，去除骨头血腥味以及杂质和油脂，留存了原本的香味，物理改变了骨头的形态，保...