本发明公开一种佛手火腿的制备方法，包括以下步骤：步骤一、发酵终了时在火腿表面均匀涂抹有粉状组合物；所述粉状组合物包括聚壳糖和佛手粉末；步骤二、粉状混合物中的佛手粉末和聚壳糖颗粒逐渐吸收火腿表面溢出的油脂形成一定程度的溶解和附着；步骤三、...

本实用新型公开一种应用于金华火腿生产的自重翻转清洗装置，设置于水池；包括上下设置的滚筒运输线以及翻转驱动组件；所述滚筒运输线设置于水池内；所述翻转驱动组件包括移动机构和翻转机构；将滚筒运输线的长度方向设置为X方向，翻转机构在移动机构带动...

本实用新型公开一种金华火腿溯源环，包括具有一定宽度的围绕带，围绕带的一端设有一渐进式锁扣机构，围绕带的另一端穿过渐进式锁扣机构形成闭合结构；渐进式锁扣机构包括锁扣座，锁扣座中部镂空，锁扣座内设有锁定件，伸入锁扣座的围绕带朝向锁定件的一侧...