本发明属于苦菜深加工技术领域，为了保持苦菜的有效营养成分及风味，为了使苦菜饮料口感好且工艺简单，使人们一年四季都能方便服用，提供了一种苦菜饮料加工方法。其工艺流程包括原料的选择、清洗、切分、炒制、浸出、过滤、浓缩、包装；用本发明所述的加...

本发明属于苦菜深加工技术领域，为了避免苦菜采用腌制的方法，让苦菜原有的营养成分流失，且使苦菜内含有对人体有害的亚硝酸盐，为了使深加工的苦菜产品感官质量好、保质期长，提供了一种苦菜软罐头的加工工艺。其工艺流程包括原料的选择、清洗、碱液处理...

本发明涉及一种保健食品，具体为一种莜麦保健蛋糕及其制备方法，解决现有市售蛋糕营养不均衡，膳食结构不合理，并且不具备保健作用的问题，由下列原料制成：莜面25~35份、面粉30~50份、黄米面18~25份、大豆粉3~6份、豌豆粉3~8份、苦...