本发明公开了一种开胃营养调味品，按以下方法制备而成：(1)取香椿叶，用水洗净，晾干后，先粉碎，再进行研磨处理，得到香椿浆；(2)取核桃仁和干红辣椒，粉碎后，再进行研磨处理，得到核桃辣椒粉；(3)取山楂，去皮、去核后，捣成山楂泥；(4)将...

本发明公开了一种花生口味开胃食品，按以下方法制备而成：(1)取花生仁，对脱皮后的花生仁进行粉碎、研磨处理，得到花生泥；(2)向花生泥中加入酸奶和奶粉，搅拌均匀，得到发酵原料；(3)向发酵原料中接入发酵剂，所述发酵剂含有保加利亚乳杆菌、嗜...

本发明公开了一种香椿腐乳，按以下方法制备而成：(1)取香椿叶，用水洗净，晾干后，先粉碎，然后进行研磨处理，得到香椿浆；(2)取茶叶，加入水，在70～90℃条件下浸泡2～3小时，然后经过滤、浓缩处理，得到茶提取液；(3)将香椿浆和茶提取液...

一种香椿叶中香椿素的提取工艺，包括如下工艺步骤，1)将夏季或秋季比较老练的香椿叶采摘下来，用2％纯碱溶液清洗干净并沥干水待用，可以防止叶子变色；2)将沥干水的香椿叶切粉碎，用200目滤网进行压滤，除去纤维残渣，留汁待用；3)在步骤2)中...

一种红薯叶的蔬菜化开发工艺，工艺步骤如下，1)将采摘的鲜红薯叶剔除泥土、石块杂质后放入清水中清洗干净，并沥干水待用；2)对步骤1)中的红薯叶进行烫漂处理，烫漂温度在70-80℃，料水质量比为1:2，烫漂处理30秒，然后投入纯碱溶液中进行...

一种巧克力的富锌添加剂制备工艺，1）选取不饱和脂肪酸、富锌酵母作为原料；2）在不饱和脂肪酸中加入二氧化硫，每一升不饱和脂肪酸中加入二氧化硫50-150mg；3）将活性富锌酵母经过复水、活化后加入步骤2）的不饱和脂肪酸中，接种量为0.5-...