本实用新型公开了一种鳗鱼快速烘烤装置，包括柜体，所述柜体的下端四角均设有行走装置，所述柜体的内部设有隔板，所述隔板将柜体的内部分隔为上方的第一储物腔和下方的第二储物腔，所述第一储物腔内沿水平方向设有两个抽屉，所述第二储物腔的前端侧壁设有...

本实用新型公开了一种烧烤用鳗鱼放置架，包括底座，所述底座的上端两侧均设有安装板，所述安装板上均设有伸缩机构，所述伸缩机构远离安装板的一端固定有固定板，所述固定板的上端一侧均设有固定块，其中一个固定板上固定有放置盒，放置盒的上端边缘均匀分...

本实用新型公开了一种用于鳗鱼选别的装置，包括机架、传送装置、选别盘和导向板，所述机架和传送装置配合安装，所述机架上设置有连接件，所述选别盘和导向板通过连接件配合安装，所述选别盘下表面水平，所述选别盘上表面为倾斜设置，所述选别盘上表面最高...

本实用新型涉及鳗鱼加工技术领域，尤其是一种保鲜鳗鱼包装袋，包括内包装和外包装，外包装的至少两边上形成有空间的容纳部，容纳部内设有起支撑作用的支撑体，有效解决了保鲜鳗鱼在运送过程中容易受到外力碰撞影响以及各个包装袋间会出现挤压问题，鳗鱼容...

本实用新型涉及鳗鱼运输技术领域，尤其是一种鳗鱼运输箱，通过设有温度智能监控装置，运输者可实时监测到运输箱内温度，预防鳗鱼变质，有效解决了现有在运输过程中无法实时监测到运输箱内的温度，经常出现运输箱内温度过高导致鳗鱼变质现象，而运输者不能...

本实用新型涉及切割装置技术领域，尤其是一种高精度鳗鱼切片装置，包括底座和切割刀具，底座中部设有用来放置鳗鱼的U型固定槽，U型固定槽及其两侧的底座上对应开设有方便割切刀具进行割切的栅条，底座一侧滑动连接有凸台，割切刀具固定安装在凸台上，凸...

本实用新型涉及切割装置技术领域，尤其是一种可调节鳗鱼切片装置，包括底板、滑轨、夹块和头部固定环，底板两侧均设有滑轨，滑轨内嵌入用来固定鳗鱼身体的夹块，头部固定环设置在滑轨端部的底板上，头部固定环为用来固定鳗鱼头部的卡箍，头部固定环与底板...

本实用新型公开了一种鳗鱼放血装置，包括机体，所述机体的下端四角均设有支撑腿，所述机体的底部设有控制装置，所述控制装置上设有开关按钮，所述机体的上端两侧均设有传送带，两个所述传送带通过第一隔板将其隔离，两个所述传送带远离第一隔板的一侧上均...

本实用新型涉及鳗鱼加工技术领域，尤其是一种鳗鱼包装袋，包括直接与鳗鱼接触的CPP蒸煮膜以及设在CPP蒸煮膜外侧的铝箔纸，内包装和外包装间还有用于防止碰撞鳗鱼的若干个充气腔，直接将鳗鱼和蒸煮膜一起进行再次烹制即可，不影响鳗鱼口味，同时鳗鱼...

本实用新型公开了一种自动鳗鱼切割机，包括操作台，所述操作台的下端固定有支撑腿，所述操作台的上端设有传送装置，传送装置的两侧均设有支撑块，且两个支撑块均固定在操作台上，两个支撑块的上端架设有两个相互平行的固定块，两个固定块上均设有两根支撑...

本实用新型涉及捕鱼装置技术领域，尤其是一种高效鳗鱼捕捉器，包括网兜和投料机，投料机外围设有四个投料口，每个投料口处设有一个网兜，网兜的一端固定连接在投料机外壁上，网兜的另一端设有进口，网兜的进口处设有倒须，四个投料口以投料机中心为圆心均...

本实用新型公开了一种鳗鱼清洗装置，包括支架、外筒、内筒、高压空气管、微气泡水机、进水管和出水管，所述外筒和支架转动连接，所述外筒内部设置有内筒，所述外筒外侧设置有多个高压空气入口，所述内筒内壁设置有多个缺口，所述高压空气管穿过高压空气入...

本实用新型公开了一种鳗鱼快速切片装置，包括本体、固定杆、刀片和活动杆，所述本体上设置有鳗鱼放置槽，所述鳗鱼放置槽上覆盖有用于保护刀片的软质层，所述固定杆的一端和本体固定安装，所述刀片的尾端设置有通孔一，所述刀片的头端设置有通孔二，所述通...

本实用新型公开了一种烤鳗鱼用切割打串一体机，包括第一传送装置、中转箱、称重器、第二传送装置和底座，所述第一传送装置的右端和中转箱的左端配合安装，所述第一传送装置上设置有切割刀，所述第二传送装置的左端和中转箱的右端配合安装，所述第二传送装...

本实用新型公开了一种烤鳗鱼用快速捕鱼装置，包括支撑杆，所述支撑杆的一侧设有照明装置，所述照明装置通过固定块固定安装在支撑杆上，所述支撑杆的一端固定有手柄，所述手柄与支撑杆通过固定装置固定，所述支撑杆靠近手柄的侧壁上设有握柄，所述握柄与支...

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种烤鳗鱼工艺，包括如下步骤：原料选取，蓄养，低温冰昏，剖杀去内脏，清洗，皮面和肉面各烤制3‑5min，蒸气蒸煮，再分4个阶段进行烤制，均用瓦斯炉头，明火烧烤，使用冷气预冷，低温冷藏，包装入库。本发明工艺...