本发明提出的是一种用微生物法的蚕蛹脱臭技术，属于食品工业中的蚕蛹深加工技术领域。采用微生物法直接将菌种加入蚕蛹中经发酵工艺后制成脱臭蚕蛹粉，不需先经脱脂或有机溶剂的处理，处理的脱臭蚕蛹粉生产成本低，并可由此分离制造脱臭蚕蛹蛋白和脱臭蚕蛹...

本实用新型涉及生化反应中用于固定微生物细胞和酶的一种膜状载体，它由网状织物支撑层及附着于该织物两侧的包埋有微生物细胞和酶的两凝胶层组成，网状织物可以是天然或合成纤维织物。本载体可根据反应器形状尺寸的需要，排布成互相平行，彼此间隔一定距离...

最新开发成功的用于生物反应的固定化微生物细胞和酶的膜状载体以天然或合成纤维网状织物为支撑层，两侧附着包埋有微生物细胞和酶的凝胶层。本实用新型是关于这种膜状载体的制造装置。该装置由浸胶槽、预固化槽、后固化槽和织物传送机构组成，该传送机构由...

本发明是关于一种用包埋法固定微生物细胞和酶的载体，采用安全无毒的二烯烃聚合物（Ｃ－［５］Ｈ－［８］）ｎ（ｎ＝１０００－１００００），加入一定量海藻酸钠，经适当处理，制成适宜固定微生物细胞和酶用的网格结构的球状或膜状载体．固定酵母细胞，增...

用蛋白酶制造脱腥豆乳的方法，涉及到制取豆乳、豆乳粉过程中的脱腥技术。现有的脱腥方法很多，但有的脱腥效果欠佳，有的工艺复杂、成本高，能耗大，本发明以枯草杆菌蛋白酶为脱腥添加剂，控制豆乳浓度、ｐＨ值、反应温度、加酶量和反应时间，可以一步脱除...

本发明提供一种用去毛、去内脏的童子鸡或加入部分鸡壳为原料，通过加入去腥调料、磨糊、喷雾干燥、调味熟化等工艺，制成风味独特的即食佐餐鸡粉。其具体加工工艺为：将去毛、去内脏后的童子鸡（包括鸡骨和鸡肉），在１００℃－１２０℃条件下，加入去腥调...