本实用新型公开了一种茶叶全自动揉捻发酵装置，涉及茶叶加工技术领域，该茶叶全自动揉捻发酵装置，包括装置主体，所述装置主体的上端安装有从动组件，所述装置主体的上端安装有转动组件，所述从动组件的一侧安装有揉捻桶，所述转动组件的下端安装有减速换...

本发明公开了一种具有高超氧化物歧化酶活性的青梅酵素的制备方法，包括以下步骤：取青梅、青梅叶和青梅茎皮榨浆，过滤；将滤液平均分为两份，向其中一份滤液中加入酵母菌，发酵得酵母菌发酵液；向另一份滤液中加入醋酸杆菌和植物乳杆菌，发酵得乳酸菌发酵...

本发明公开了一种多菌种发酵制备火龙果酵素的方法，包括以下步骤：将火龙果去皮、破碎成丁，置入发酵容器中；加入麦芽糖；加入纯净水；加入酵母菌、醋酸杆菌、植物乳酸杆菌、嗜热链球菌及双歧杆菌组成的混合益生菌，厌氧发酵；于无菌条件下过滤，得到酵素...