本发明公开了一种芥菜脱盐工艺的优化方法，通过对温度、料水比以及脱盐时间的控制来优化芥菜的脱盐效果，并且创新性地使用反向脱盐工序，在达到低盐效果的同时最大程度保留芥菜中的营养物质和传统风味，满足人们对芥菜这类佐餐食品日益增长的健康要求,且...

本发明公开了一种多功能芥菜加工设备，其属于芥菜加工设备技术领域。它包括清洗结构、搅拌机构，脱水结构三部分，而清洗结构包括入料口，入水口、滤网、出水管、出水口；搅拌结构包括搅拌棒、切片、电机；脱水结构包括箱体、脱水筒、旋转杆。本发明所提供...