一种茄尼醇的复合物及其制作方法。其茄尼醇复合物，特征是由茄尼醇和药食同源成分的高度不饱和脂肪酸复合构成。较佳方案是由茄尼醇和天然甘油酯型鱼油复合构成，各组份所占比例（重量比）为鱼油∶茄尼醇＝１∶０．０１～０．０５。其茄尼醇复合物的制作方...

一种利用下脚料生产海鲜调味料的工艺。其工艺特征是①采用新鲜的水产海鲜加工品的下脚料，作净化处理；②将干净的下脚料投入反应釜中，在具有适量水分的情况下，加热至１０～８０℃，ｐＨ值在３～９；③加入０．１～０．５％的蛋白酶，搅拌１～３小时使之...