本发明公开了以蛋白酶为催化剂提高烟叶吸食品质的方法。利用本发明提供的酶源及其应用工艺处理烟叶，既不改变烟叶本身的吸食风格，又能有效克服烟叶的缺点，明显缩短烟叶的醇化期。具有操作简单、成本低廉及无污染物排放入环境等优点，经本发明方法处理后...

本发明提供一种烟草薄片制备工艺及烟草薄片。该工艺包括：用水浸泡烟草原料，得到浸提液与水不溶性固体；用果胶酶和／或蛋白酶酶解浸提液得到第一水溶性提取物；用蛋白酶降解水不溶性固体中的蛋白质，得到酶解后水不溶性固体与第二水溶性提取物；将酶解后...

本发明公开了一种稳定的甘草粉或可可粉分散液的制备方法。通过添加单一的或复合稳定剂，经搅拌、离心、均质等工艺形成均一、稳定的甘草粉或可可粉分散体系。得到的甘草粉或可可粉分散液香气浓郁、逼真。本发明经过实验表明，在烟草制品加工前期，将此甘草...

本发明公开了一种含钾盐的组合型卷烟添加剂及其制备方法与应用，它能有效地改善卷烟品质，显著降低卷烟主流烟气中的一氧化碳含量，且由于该添加剂中含有较多的可食用低分子有机化合物，可在卷烟燃烧时转移到烟气中，有助于维持卷烟原有风格和吃味，从而有...

本发明采用烟末、低次烟叶以及烟叶为原料，加入果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶中的一种或几种单体酶，或为选自其中的两种或两种以上酶的复合酶，进行酶解，将果胶或纤维素等大分子水解成为对增强和改善烟草浸膏香气有用的小分子物质，同时增加了可溶性物质...

本发明公开了一种耐高温微胶囊颗粒香精及其制备方法，该香精组成及配比为：水果味香基：１０－１２份，大豆卵磷脂：１－１．５份，水：６－９份，麦芽糊精：１０－１５份，改性淀粉：５－８０份，水不溶性多糖：５－７５份；其中所述水不溶性多糖以玉米芯...

本发明公开了一种耐高温牛肉颗粒香精及其制备方法，其组成及配比为：戊糖溶液：５－２０份，大豆卵磷脂：１－１．５份，半胱氨酸：０．５－５份，蛋氨酸：０．０５－１份，甘氨酸：０．０５－２份，麦芽糊精：１０－１５份，改性淀粉：１０－７５份，碱溶...

本发明公开了一种以酶水解动物脂肪为原料氧化热裂解成肉味香料的方法，该方法以动物脂肪为原料，利用优选的脂肪酶在特定的条件下进行生物转化使动物脂肪中部分甘油三酯水解出游离脂肪酸，然后以酶水解动物脂肪产物作为反应物进行氧化热裂解反应，制得天然...

本发明公开了一种以含硫氨基酸与糖为原料进行美拉德反应生产奶香料增香剂的方法，该法不仅具有操作简便及成本低廉的优点，而且生产所得奶香料增香剂具有很好的香气兼容性，能明显提高奶滋味丰满度和圆润性，延长奶在口腔中的留香时间，具有显著的增香效果...

一种橙子砂囊悬浮饮料的配制方法，属于非酒精饮料技术领域。本发明的橙子砂囊悬浮饮料是由橙子砂囊、悬浮剂、护色剂、氯化钙等组分制备成的一种橙子砂囊悬浮饮料。该饮料颗粒悬浮均匀、外观呈透明无浑浊现象，口感爽口宜人，货架期长。