本发明涉及一种柑橘果实酿造的保健功能白酒及其加工方法，包括以下步骤：原料选择；剥除果皮；果肉打成果浆；加入甜酒曲和白糖；恒温发酵；调节酸碱度；初次蒸馏；陈酿6个月；二次蒸馏；成品收贮；把二次蒸馏出来的酒放入贮存坛测定酒度、密封并标明陈酿...