本发明涉及一种微生物发酵抗衰老食品制剂及其制备方法，属于食品制剂加工领域，所述微生物发酵抗衰老食品制剂为如下质量分数的原料：9％‑11％越橘属果实提取物，22％‑26％鞑靼荞麦，22％‑26％高粱，9％‑11％小麦，11％‑13％燕麦，...