本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种胡辣汤汤圆及其制备方法。本发明提供的胡辣汤汤圆包括如下重量份的原料：大料0.8份、黑胡椒0.5份、辣椒0.2份、盐1.6份、味精0.3份、白糖0.3份、鸡精0.4份、玉米淀粉3份、老抽3.5份、姜...