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合肥刘老四调味品厂专利技术
合肥刘老四调味品厂共有30项专利
一种温肾银鱼芝麻酱及其制备方法技术
本发明公开了一种温肾银鱼芝麻酱,由下列重量份的原料制成:芝麻40-45、营养添加剂7-8、银鱼干5-6、芥末0.5-1、松子仁9-11、木瓜15-16、羊肚菌17-18、干桂花5-6、片状紫菜4-5、啤酒花6-9、茶叶渣3-4、猪血旺4...
一种香辣红酒鱼籽酱制造技术
一种香辣红酒鱼籽酱,由以下重量份原料制成:黄豆560-600、鲜罗勒叶40-50、米曲霉10-15、黑曲霉7.5-10、活性干酵母7.5-9、17%的盐水650-700、鲟鱼籽60-80、红酒70-80、黑芝麻25-30等;本发明的鱼籽...
一种养胃山药酸豆豉酱制造技术
一种养胃山药酸豆豉酱,由以下重量份原料制成:黄豆560-580、米曲霉9-15、黑曲霉8-10、活性干酵母7.5-9、17%的盐水650-680、柠檬草粉20-25、黑豆豉60-80、陈醋90-100、山药60-70、鲜山楂果70-80...
一种红茶牛肉酱制造技术
一种红茶牛肉酱,由以下重量份原料制成:黄豆570-600、柠檬汁60-70、米曲霉10-15、黑曲霉9-10、活性干酵母7.6-9、17%的盐水650-690、红茶15-20、牛肉80-100等;本发明的牛肉酱,将黄豆用柠檬汁入味后进行...
一种椰果粒乳酸甜酱制造技术
一种椰果粒乳酸甜酱,由以下重量份原料制成:面粉230-240、抹茶粉50-60、酵母粉15-16、黑米汁50-55、米曲霉14-15、14oBe盐水280-290、椰果粒60-65、蛹虫草菌丝发酵液30-35、纯牛奶80-85、鱼骨粉8...
一种山楂养胃沙拉酱制造技术
一种山楂养胃沙拉酱,由以下重量份原料制成:面粉200-230、面包屑100-120、酵母粉13-14、米曲霉16-18、14oBe盐水230-245、蛹虫草菌丝发酵液28-30、纯牛奶65-70、蔗糖5-7、紫苏油粕20-23等;本发明...
一种豆渣发酵猪肝酱制造技术
一种豆渣发酵猪肝酱,由以下重量份原料制成:黄豆550-600、米曲霉10-15、黑曲霉8-10、活性干酵母7.5-9、17%的盐水650-700、豆渣40-45、薰衣草8-10等;本发明的酱,用黄豆、酵母菌等新鲜发酵而成,其口感更佳,营...
一种桂花米酒甜面酱制造技术
一种桂花米酒甜面酱,由以下重量份原料制成:面粉200-230、酵母粉15-16、米曲霉16-18、14oBe盐水240-260、米酒50-60、蛹虫草菌丝发酵液30-35、纯牛奶70-80、蔗糖6-8、乳酸菌5-6、奶油35-40等;本...
一种黑麦养颜甜酸酱制造技术
一种黑麦养颜甜酸酱,由以下重量份原料制成:面粉135-150、黑麦粉100-120、酵母粉13-14、米曲霉16-18、14oBe盐水235-240、蛹虫草菌丝发酵液25-30、纯牛奶70-76、珍珠粉7-8等;本发明的甜酸酱,用普通面...
一种养心安神芝麻青梅酱及其制备方法技术
本发明公开了一种养心安神芝麻青梅酱,由下列重量份的原料制成:芝麻50-70、黄豆酱30-40、营养添加剂9-10、松子仁12-13、千张10-15、香椿菜13-15、蚕蛹粉5-8、青梅10-12、腰果碎12-15、干茶树菇4-6、玫瑰露...
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