本发明涉及咖啡处理技术领域，具体来说是一种低温冷冻处理咖啡生果的方法，包括一恒温恒湿的空间，具体步骤如下：在咖啡生果采摘后，送入恒温恒湿的空间内，将生果放置在摆放架上，摆放架上铺设有透气材料，恒温恒湿的空间的温度维持在4摄氏度以下，在低...