本发明提供了一种大蒜制品及其制作方法，属于食品技术领域。该大蒜制品主要由以下成分制成：按重量份计，黑蒜80～85份、蜂蜜8～12份、绿茶粉3～6份、薄荷粉1～2份、辣木粉1～2份。该大蒜制品采用黑蒜作为原料，再添加以蜂蜜、薄荷粉、绿茶粉...