本发明涉及蜂蜜发酵酒技术领域，尤其为一种椴树蜂蜜蓝靛果酒的制作方法，选取浓度为40°Bé以上的椴树蜂蜜，加温水稀释成浓度为26°Bé蜂蜜，加入蜂蜜汁体积0.25％的果胶酶，酶解温度50℃，酶解时间2h后，冷却至温度25℃待用，按照料液比...

本发明涉及养生保健酒技术领域，尤其为一种养生保健配制酒的制作方法，选取优质蒸馏酒或食用酒精并加入营养液按比例进行调配，可以得到有营养的白酒，营养液是采用食品蜂蜜和柠檬发酵制成，发酵过程中把蜂蜜和柠檬里面的糖转化成乙醇，其他营养成分仍然保...