本发明公开了基于区块链的畜禽产品全链条溯源与屠宰监管系统，属于食品安全溯源技术领域，该系统包括多源数据融合采集模块、区块链智能存证模块、智能合约监管模块和溯源可信验证模块，多源数据融合采集模块整合RFID、IoT和视频AI技术采集全维度...