本发明涉及一种自然液态发酵小米糖醋的制备方法，包括以下步骤：（1）碾米：将谷子碾成小米，将大麦发芽成为大麦芽；（2）侵泡：将小米进行浸泡，大麦芽碾压成糊状；（3）蒸煮：将小米蒸好后加入大麦芽搅拌均匀加入水进行糖化；（4）淋浆：将小米和大...