本发明涉及豆腐加工技术领域，具体的公开了一种豆腐皮加工生产设备及方法，包括底板和豆腐棍，所述底板顶部通过固定架连接有顶板，顶板底部设置有用于对豆腐棍硬度进行加强的豆腐棍硬度加强机构，底板底部设置有用于对豆腐棍进行切片的切片机构。本发明中...